Skip to content

RESEP KOLAK TAKJIL BIJI SALAK UNTUK BERBUKA PUASA

 

Foto resep koki

Sukabumi-BanyakBerita.com-Menu Takjil biji salak adalah sajian yang paling banyak dicari oleh sebagian orang ketika saat buka puasa tiba.

Namun ternyata kita bisa membuatnya sendiri dirumah lho sahabat,karena bahan dan cara pembuatannya yang cukup mudah dan praktis.

Kolak biji salak terbuat dari campuran ubi kuning dan sedikit tepung kanji.

Bentuk biji salak terbilang hampir mirip dengan candil, namun terdapat perbedaan yang begitu mencolok.

Karena Bahan utama biji salak adalah ubi jalar bisa kuning atau ungu, sedangkan untuk candil itu terbuat dari tepung beras ketan.

Maka dari itu kita tidak ada salahnya untuk membuat menu Biji Salak Ubi yang rasanya lezat untuk menu berbuka puasa.
Bila kamu tertarik membuatnya, berikut resepnya.

Bahan :
Bola-bola ubi:
500 g ubi jalar merah, kupas
50 g tepung kanji
1/4 sendok teh garam

Bubur:
250 g gula jawa
50 g gula pasir
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
600 ml air
3 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Saus Santan:
500 ml santan kental segar
1 lembar daun pandan, potong-potong
1/2 sdt garam
Cara Membuat :
Kukus ubi hingga matang dan lembut. Selagi panas lumatkan ubi hingga halus.
Campur ubi halus dengan kanji dan garam hingga membentuk adonan kalis. Sesuaikan jumlah tepung kanji dengan ubinya. Jika masih lembek bisa ditambahkan sedikit tepung kanji.
Dengan tangan, bentuk adonan bola-bola sebesar kelereng.
Siapkan panci dan isi air, panaskan hingga mendidih lalu masukkan biji salak dan tunggu hingga semuanya mengapung ke permukaan. Angkat dan tiriskan.
Bubur : Rebus gula Jawa, gula pasir, daun pandan dan air hingga gula larut, angkat dan saring agar kotoran tersaring.
Didihkan kembali gula merah dan masukkan larutan kanji. Aduk hingga mendidih dan kental.
Masukkan bola-bola ubi, aduk hingga mendidih. Matikan api.
Sajikan bola-bola ubi dengan siraman Saus Santan.

Selamat mencoba!

R/p

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Dapatkan Aplikasi Banyakberita di Playstore

X