Skip to content

Resep Ayam Bakar Padang Yang Mudah Cocok Untuk Menu Makan Siang.

15 Maret 2021

BanyakBerita.com-Apakah kalian pernah mencoba membuat ayam bakar dirumah?

Ya,,tentunya masakan yang satu ini sepertinya jarang sekali menjadi teman makan siang kalian,karena cara pembuatannya yang susah harus di bakar.

Tetapi dikarenakan kalian malas untuk membakarnya, Apalagi menunggunya juga butuh waktu yang tak sebentar.

Maka coba buat jika kalian ingin memakannya sekarang,Ayam Bakar Padang,Begini resepnya!

Pertama siapkan bahan:

  • 1 ekor ayam kampung/jantan
  • 1 lembar daun kunyit, ikat
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 500 ml santan segar
  • 250 ml santan kental
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam

Kedua siapkan Bumbu Kering, giling halus :

  • 2 butir cengkih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/8 butir biji pala
  • 1 cm kayu manis
  • 1/2 sdt jintan
  • 1/2 sdt merica butiran

Bumbu Segar, haluskan :

  • 10 buah cabe merah keriting
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit

Cara Membuat :

  • Potong ayam menjadi 4 bagian. Cuci bersih lalu tiriskan.
  • Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, tumis bumbu segar hingga harum.
  • Tambahkan bumbu kering, daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan serau. Aduk hingga layu.
  • Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
  • Tuangi santan, masak dengan api sedang hingga santan dan bumbu meresap.
  • Tuangi santan kental, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap lalu angkat.
  • Angkat ayam dan sisihkan bumbunya.
  • Panggang atau bakar ayam di atas bara api sambil olesi sisa bumbu dan balik-balik hingga meresap dan agak kering.
  • Angkat dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba sahabat

(R/p)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Dapatkan Aplikasi Banyakberita di Playstore

X